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黄喉要煮多久，黄喉要(yào)煮多久(jiǔ)才(cái)能熟火(huǒ)锅(guō)

　　黄喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火(huǒ)锅(guō)一(yī)直保(bǎo)持着水开的状态,这时(shí)候放入口感(gǎn)爽脆黄(huáng)喉,大(dà)概(gài)1-3分钟左右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明熟了,可以食(shí)用了。

黄喉(hóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红(hóng)椒(jiāo)切(qiè)片，大蒜(suàn)、姜、切(qiè)片备用。

　　2、调制味(wèi)汁(zhī)，生抽、味精、鸡精(jīng)调好加入适量香(xiāng)油(yóu)花椒油(yóu)并(bìng)加入(rù)适(shì)量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因(yīn)为还要下锅炒制(zhì)），时间不宜过(guò)长，否则影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感

　　4、锅内(nèi)热(rè)油，先爆香干青花椒在加(jiā)入姜蒜片(piàn)爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入(rù)焯好(hǎo)的(de)黄喉(hóu)，淋上味(wèi)汁，翻炒均(jūn)匀即可(kě)。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒(jiāo)爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有(yǒu)什么

　　黄喉是(shì)中的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，（一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(j四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的iù)是爽脆(cuì)。

　　除了用(yòng)在火锅之外(wài)，也有制作将(jiāng)黄喉炒着吃。

新鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)怎么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中(zhōng)有(yǒu)很多(duō)不好的物质，所(suǒ)以在烹饪之前要用开水浸泡大约二十(shí)分(fēn)钟，这样可以有效去(qù)除上面的脏东(dōng)西，然后冲洗干净即(jí)可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有(yǒu)杀(shā)菌功能(néng)，在泡黄喉的过程(chéng)中最好用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物(wù)质洗(xǐ)出来，然后再换清(qīng)水反复(fù)搓洗，直到彻底(dǐ)清洗干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值(zhí)

　　最常(cháng)吃(chī)的黄喉是属于猪体(tǐ)内血管的一部份，主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。

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