料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(lià蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头o)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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