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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)小舞去掉所有衣服是什么样子的誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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