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关东(dōng)煮汤底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每(měi)天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变(biàn)得(dé)越来(lái)越淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了(le)下(xià)班(bān)就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因(yīn)为关东煮是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么(me)呢(ne)？其实是因为(wèi)关(guān)东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面(miàn)也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每(měi河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在(zài)当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是(shì)日(rì)本的原(yuán)始口味，且在放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍(biàn)大(dà)江南(nán)北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也不一(yī)定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也(yě)是因(yīn)为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰(fēng)富、操作方便的冲煮汤料河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖(liào)，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独(dú)特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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