颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发(fā)加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变(bi什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些àn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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