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　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(ché长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处ng)分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标(b长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处iāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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