柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精。家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗p>

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程(ch家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗éng)中，碳(tàn)水化合(hé)物会在(zài)发(f家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗ā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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