牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，冲是冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污什么意思网络用语，冲是什么意思污所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目(mù)牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆。

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