能够(gòu)用(yòng)冷水浸泡信阳毛尖，以维护其维生(shēng)素C等微量元(yuán)素不(bù)被(bèi)损坏，一同坚持很多的茶多酚不(bù)会丢掉。

　　但需求留(liú)意(yì)等候时刻稍长，由(yóu)于它是干茶，吸水、胀(zhàng)大(dà)和(hé)开(kāi)释微(wēi)量元素的(de)进程必(bì)定比热水肠。

　　在冷水中冲(chōng)泡(pào)时，能够在读(dú)书(shū)时等候并享用杯(bēi)中(zhōng)的(de)信阳(yáng)毛尖，在冷水的洗(xǐ)礼下(xià)，润泽和舒展，然后(hòu)渐渐的逐(zhú)个勃起、丰厚。

信(xìn)阳毛尖冲泡份额(é)

　　1、选用通明玻璃(lí)杯(bēi)，一同(tóng)预备一个通明公正(zhèng)杯以便于来晾(liàng)开(kāi)水，假如没(méi)有公(gōng)正杯能够(gòu)挑选其它(tā)杯子，只(zhǐ)需(xū)能(néng)用晾开水就(jiù)行。

　　2、用开水将通明(míng)玻璃杯进行一(yī)次(cì)烫杯，将玻璃杯(bēi)进行灭菌（也便于(yú)干茶闻香），一同将开水(shuǐ)倒入预(yù)备(bèi)好的公正(zhèng)杯(bēi)中，晾(liàng)一会，一般冲(chōng)泡绿茶运用(yòng)85-90度水最好。

　　3、选用(yòng)5至7克信阳(yáng)毛(máo)尖干(gàn)茶投入至(zhì)烫好的玻(bō)璃杯中，此刻能当(dāng)即闻到干茶的栗(lì)香(xiāng)味(wèi)。

　　4、将晾(liàng)好的(de)水倒入玻璃(lí)杯中三分之一处（水要彻底将干茶(chá)覆盖住），摇晃下玻璃(lí)杯，让(ràng)茶叶充沛滋润，然后再(zài)将玻璃杯(bēi)中(zhōng)的(de)水倒(dào)掉，这步咱们(men)称之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯(bēi)中的水倒入玻(bō)璃杯的8分满处，稍等片(piàn)刻就等茶叶彻底舒打开就能够(gòu)饮用(yòng)了。

　　（假如冲泡的是信阳毛(máo)尖明前(qián)茶或许雨(yǔ)前茶，能够先将(jiāng)40度左右的水参(cān)加玻璃杯的(de)三分之一，再参加(jiā)公正杯(bēi)中85度的水(shuǐ)，由于明前茶芽嫩，避免水(shuǐ)温过高(gāo)将(jiāng)芽“烫(tàng)坏(huài)”。

　　）

信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的(de)基本状况。

　　信阳毛尖是绿(lǜ)茶中的(de)极品(pǐn)属国家(jiā)名茶，但由于当地的宣(xuān)扬、茶叶质量的操(cāo)控、优质茶数量有限(xiàn)再加(jiā)上运用者不(bù)会(huì)沏茶领会不到毛尖茶(chá)的特色等原(yuán)因，毛尖的影响(xiǎng)不是很(hěn)大。

　　那(nà)么信阳毛尖怎样泡呢，信阳(yáng)毛尖的泡法是怎样的(de)呢(ne)，下面就一同来看看(kàn)吧

　　信(xìn)阳毛尖的(de)泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对水的要求是(shì)很高的，上(shàng)等的水是山泉水，其次是聚(jù)集的(de)山水。

　　地(dì)下硬水和含碱较(jiào)高(gāo)的水是不能用的，不然沏(qī)出的毛(máo)尖茶是无法品味的。

　　信阳(yáng)人曩昔喝(hē)茶(chá)用的(de)都是聚集(jí)于深(shēn)山的师河水，现在改用师(shī)河上游的南湾(wān)水(shuǐ)库的水，其水质是相(xiāng)同的。

　　如河(hé)南的平(píng)顶山、山东的青(qīng)岛等(děng)地的水沏毛尖(jiān)茶都很好。

　　好(hǎo)在现在纯净水较多，当地水质较差的用产自水质较(jiào)好地的纯净水来(lái)替代。

　　沏(qī)茶的水(shuǐ)温一般是将水烧开然后放置至60—80度的(de)温(wēn)度(dù)来沏头道。

　　因雨前茶太嫩水温不能(néng)太(tài)高，对春茶、夏茶、秋茶水温可(kě)高(gāo)些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因(yīn)人而异，但(dàn)不能太(tài)少(shǎo)。

　　一般状况按三分茶七分水或(huò)四分茶六分(fēn)水(shuǐ)的份额用(yòng)茶(chá)。

　　这一份额的意义是(shì)指茶沏开后，茶在(zài)杯(bēi)中(zhōng)的份额占三(sān)分水占七分或茶在杯(bēi)中的份(fèn)额占(zhàn)四分水占六分。

　　假如爱喝浓茶可增加(jiā)用茶量。

　　 　　3、茶(chá)具。

　　 　　喝(hē)信阳毛尖茶，对茶具的(de)要(yào)求(qiú)并不高(gāo)。

　　为(wèi)了观其色，闻(wén)其味，用通明的玻(bō)璃杯或(huò)白(bái)色的瓷杯即可(kě)，不能用带盖的(de)杯或壶，因(yīn)沏(qī)信阳毛尖(jiān)茶时不能捂、盖(gài)，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的(de)流程。

　　 　　第一步(bù)把适量的(de)茶叶放入紫砂壶中;第二步把开水(shuǐ)(水温可高点)倒入茶壶(hú)中(过半即可)摇晃(huǎng)等(děng)茶叶散(sàn)开(时刻不要太(tài)长)，将(jiāng)壶中的水倒掉(水可倒干(gàn))。

　　其(qí)意图是(shì)除(chú)掉(diào)茶(chá)的土味和漂浮出华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思(chū)的杂物;第三步用(yòng)恰当(dāng)温度的开水沏入壶中，等(děng)茶叶沏(qī)开(kāi)后即(jí)可饮用。

　　但壶中的茶水每(měi)次不能喝干，只喝茶水(shuǐ)的一半(bàn)，然后倒水(shuǐ)。

　　其(qí)意图是坚持茶的’浓度(dù)适中。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可(kě)从观、闻、进口(kǒu)三个方面去做。

　　观：沏(qī)开的茶观其色彩(汤(tāng)清叶绿微黄);闻：信(xìn)阳毛尖茶沏开后味幽(yōu)香(xiāng)迷人(rén)(砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香(xiāng)味已(yǐ)出(chū)来);进(jìn)口：茶(chá)水进(jìn)口微苦，入(rù)喉甜美而不(bù)涩(小山茶进口(kǒu)涩)，越(yuè)喝越甜。

　　 　　四(sì)、茶的保存。

　　 　　曩(nǎng)昔保存茶首要采纳铁桶中放木(mù)炭，将茶放入(rù)桶中密封(fēng)保存。

　　现在保存最(zuì)好的方法是，将(jiāng)茶(chá)用(yòng)塑料袋(dài)多层包封，放入冷冻室(非冷藏(cáng)室)保存即可。

　　保存时忌和有(yǒu)异味的物品混放，茶叶很简单吸味。

　　用时(shí)取出几(jǐ)天的用量(liàng)，不(bù)宜取太多，随用(yòng)随取(qǔ)。

　　新(xīn)炒出的茶(chá)还须进(jìn)行“拉风”处理，这种处理需专业(yè)人员来进行，其(qí)意图是进一步(bù)除掉茶中(zhōng)的湿度，若(ruò)湿度过高直接(jiē)影响茶的香度和口(kǒu)感。

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