桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及(jí)桂(guì)林磨浆米线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

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桂林是(shì)属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地(dì)方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的(de)首府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族(zú)自治区,桂林市是广西(xī)壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖的一(yī)个(gè)地级(jí)市。

桂(guì)林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目(mù)禾(hé)本(běn)科(kē)稻属植物的果实，稻(dào)谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨粗皮后的(de)成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主要(yào)粮(liáng)食之一(yī)，也是亚洲人的主要(yào)粮食之(zhī)一，全世(shì)界约(yuē)有二分(fēn)之一的(de)人口食用(yòng)大米(mǐ)，常见(jiàn)当(dāng)作主(zhǔ)食的地区在亚(yà)洲和各(gè)地唐(táng)人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族(zú)维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林(lín)不吃桂(guì)林米粉，不(bù)算(suàn)到桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和(hé)成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之变得极(jí)有(yǒu)筋(jīn)力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根(gēn)韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小(xiǎo)团(tuán)（每(měi)团(tuán)约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉有卤菜粉、牛(niú)腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做(zuò)法做(zuò)成的桂(guì)林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其(qí)风(fēng)味(wèi)独特(tè)，闻名遐(xiá)迩，做(zuò)法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（为什么福建女人不能娶一(yī)般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的马(mǎ)肉(ròu)切成薄(báo)片铺在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自(zì)己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个重要(yào)项目(mù)之一(yī)，可以说，桂(guì)林米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天下的(de)桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海(hǎi)了。

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