家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各有优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体(tǐ)好(hǎo)，什么铁(tiě)锅最好用又健康，买铁锅是(shì)生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还(hái)是(shì)熟铁好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁好用(yòng)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

家(jiā)用炒菜(cài)锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要区(qū)别在于传(chuán)热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁5公里是多少米 5公里是多少步和熟铁之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上的(de)铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)制作过(guò)程(chéng)以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳(tàn)量高(gāo)并(bìng)夹杂(zá)其(qí)它元素在内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通(tōng)过1000多度的高温融(róng)化过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上很(hěn)软、很有塑造(zào)性、强度(dù)和硬(yìng)度(dù)上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机(jī)械(xiè)立体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解完了原材料(liào)特性(xìng)和(hé)铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁(bì)厚、导(dǎo)热慢5公里是多少米 5公里是多少步。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈(xiù)。

　　熟(shú)铁(tiě)锅（优(yōu)缺点5公里是多少米 5公里是多少步）

　　优点(diǎn)：

　　熟铁(tiě)具有很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压(yā)的很薄(báo)，耐摔打，不(bù)容易破裂。

　　锅(guō)体吸(xī)热快，可以大大节省燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量(liàng)较轻，适合女士(shì)以及(jí)颠锅(guō)人群使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由于锅体薄，导热快的特性，导致火的(de)温度直接(jiē)传(chuán)递给(gěi)食(shí)材，突出(chū)起来的高(gāo)温，处理不(bù)好(hǎo)的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个人觉得(dé)不(bù)管(guǎn)是生铁(tiě)锅还是(shì)熟铁(tiě)锅，存在(zài)即合(hé)理，根据自己的真实需求来选择(zé)才是最主要的(de)，任何(hé)东(dōng)西都该发挥它的本质(zhì)用途(tú)，烹煮等就选生(shēng)铁锅，爆炒煎(jiān)炸就(jiù)选熟铁锅。

　　另外，就(jiù)是(shì)前期开锅和后期(qī)养锅(guō)一(yī)定(dìng)要处理得当并坚(jiān)持保养（懒得(dé)开锅的话(huà)，就叫(jiào)商(shāng)家帮(bāng)您开好），这(zhè)样，您会得到一款使用寿命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 5公里是多少米 5公里是多少步