马铃薯发芽的不能吃(chī)，都是(shì)些最基本的知识。

　　 3、选皮干的马铃(líng)薯(shǔ):挑选马(mǎ)铃薯的时(shí)分(fēn)，要(yào)拿皮干的(de)马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不(bù)能放得太(tài)久，还影响(xiǎng)马铃薯的(de)口(kǒu)感。

　　在色彩方面(miàn)，则挑淡黄色(sè)的马铃(líng)薯，养分(fēn)高也比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈(quān)看有没有(yǒu)坏掉的:马铃薯在运输过程中，也有或(huò)许有(yǒu)些(xiē)碰在(zài)一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑选的马铃薯的(de)时分，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要不然买回去，吃不了就白(bái)白浪费钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马(mǎ)铃薯形状——在(zài)挑马铃薯的时分，会发现有圆圆的(de)、长长的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有点(diǎn)不同，越圆的马铃薯(shǔ)，越好剥皮。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃(líng)薯(shǔ)不(bù)要挑有黑色相似瘀青的部分，里边(biān)多半(bàn)是坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃薯，肉色(sè)变成灰色或呈黑斑(bān)，水分缩短(duǎn)，最好不要挑(tiāo)选。

　　 购买马铃薯时，主张挑(tiāo)选那种皮(pí)干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡过，主(zhǔ)张不要购买。

　　由于这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯不简单保存，并且(qiě)保存(cún)时刻(kè)也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯(shǔ)，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如是表(biǎo)皮(pí)比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜(yí)拿来(lái)炒马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发绿——当挑(tiāo)选马铃薯时(shí)，看(kàn)见发芽(yá)的(de)马铃薯(shǔ)就不(bù)要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有毒素，就不(bù)适宜再吃，外(wài)表现(xiàn)已变(biàn)绿(lǜ)的也(yě)是(shì)。

　　马铃薯发芽不能吃(chī)，是最基本的(de)知识。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)色彩——马铃薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一(yī)种是黄色的(de)，一(yī)种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的马铃薯比(bǐ)较(jià平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字o)粉、面(miàn)，而白色肉质的(de)马(mǎ)铃薯一(yī)般(bān)感觉比较甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好这(zhè)一点(diǎn)细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归(guī)于粉质马(mǎ)铃薯，适宜用来做沙拉或马(mǎ)铃薯(shǔ)泥；而细长(zhǎng)的五月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮烂，适宜(yí)用来做咖(kā)哩(lī)。

　　外表过于高低(dī)不平的防止购买。

　　 2、看(kàn)外表挑马(mǎ)铃薯要挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯(shǔ)好剥皮(pí)，马铃薯利用得彻底。

　　要(yào)尽量挑选肥(féi)壮(zhuàng)而匀称的(de)马铃(líng)薯，表皮无干疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤，不(bù)萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒精气味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要(yào)买黄皮(pí)的马(mǎ)铃薯，黄(huáng)皮(pí)马铃(líng)薯外皮暗(àn)黄，内色(sè)呈(chéng)淡黄色，淀粉含量高，含(hán)有胡萝卜素，口味较(jiào)好。

　　别(bié)的，还(hái)要留意皮(pí)层变绿(lǜ)的马铃薯(shǔ)不要购买和食用。

　　由于其(qí)间含有的龙葵素有毒性，加热(rè)也不会被损坏，吃了会中毒。

　　 马铃(líng)薯的(de).寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯(shǔ)寄存在阴凉处(chù)即(jí)可，不行放在阳光下暴晒，也(yě)没(méi)必(bì)要放在(zài)冰(bīng)箱里，温(wēn)度过(guò)高会导致马(mǎ)铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温度过(guò)低马铃薯(shǔ)易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下保存，不需通过清洗，可(kě)以将(jiāng)马铃薯与苹果摆在一同，由于苹(píng)果会开释一(yī)种使其它蔬果老化(huà)的乙烯气体，可以按捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后或许中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃欠好，或许会中毒，因而(ér)妈妈(mā)要知道什(shén)么(me)样的马(mǎ)铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得(dé)马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有很(hěn)多的有毒龙(lóng)葵素，这(zhè)是一种神(shén)经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好不要食用发(fā)芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖(wā)及削去芽邻(lín)近(jìn)的皮层，再用水浸(jìn)泡2个(gè)小时，煮食时(shí)刻(kè)也须长一些，发芽面积大(dà)、芽(yá)眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不(bù)得(dé)绿皮马铃薯其生物碱毒性大大高(gāo)于马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯(shǔ)生芽，只需(xū)抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就(jiù)可(kě)以食(shí)用。

　　而(ér)绿皮(pí)马铃薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时口中有点发麻的(de)感觉，则标明该马铃薯(shǔ)中还(hái)含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以(yǐ)防中(zhōng)毒。

　　 能购买(mǎi)到(dào)甘旨和养分的食物也可以让心境(jìng)变得十分的好，上面便是对什么样的马铃薯好的一些介绍(shào)，这样(yàng)咱们在购买(mǎi)食材的时分(fēn)可以(yǐ)依照上面(miàn)的办法(fǎ)去试一下，这样制造起(qǐ)来或许吃(chī)起来的时分就可(kě)以更(gèng)好(hǎo)地品味它的(de)滋味了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害(hài)。

　　假如(rú)马铃薯(shǔ)现已破皮(pí)，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要(yào)选购(gòu)这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往(wǎng)往简单蜕(tuì)变(biàn)，买回家放置(zhì)不久。

　　并且这类马铃薯的口感也(yě)欠好，养分也较差，真实没必要(yào)买(mǎi)回家(jiā)食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯的(de)外形。

　　一般来说，马铃薯有两种(zhǒng)类型，一(yī)种是外形没那么(me)规矩(jǔ)的，一种是(shì)比(bǐ)较圆(yuán)的(de)，一(yī)般(bān)咱们(men)会主张挑选那种外形(xíng)比较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马铃薯削起来(lái)很便(biàn)利，比(bǐ)较不那么费力。

　　所以(yǐ)说挑选越圆(yuán)的马铃薯购买(mǎi)越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮的马铃(líng)薯，会感觉比较(jiào)面比较甜(tián)，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是那(nà)种(zhǒng)表皮比(bǐ)较(jiào)润滑的马铃(líng)薯，它的口感会比较(jiào)实、脆，此(cǐ)刻若是拿来炒马铃薯(shǔ)丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购(gòu)马(mǎ)铃薯要学会从自(zì)己的实践需求动身。

　　 4、看马平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字铃(líng)薯(shǔ)的(de)肉质(zhì)色彩。

　　马铃薯(shǔ)的果肉分为两(liǎng)种色(sè)彩，一(yī)种是黄色(sè)的，一种是白色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的(de)马铃薯(shǔ)，往(wǎng)往会比较粉比较面，假如(rú)是(shì)白色肉(ròu)质(zhì)的马铃薯(shǔ)，一般会感觉比较甜。

　　所(suǒ)以选购马铃薯时(shí)也要留(liú)意这一点细节，要(yào)掌(zhǎng)握好。

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