落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户6千克等于多少斤 6千克是多少磅扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù6千克等于多少斤 6千克是多少磅)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达(6千克等于多少斤 6千克是多少磅dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织(zhī)也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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