而西红(hóng)柿这样的蔬(shū)菜(cài)就不能冷(lěng)冻,由于它若是通过冷冻的话就(jiù)会(huì)变得软烂乃至是呈现(xiàn)散裂(liè)、长(zhǎng)黑斑等(děng)现象,所以咱们平常在冷冻蔬(shū)菜之前(qián)需求先了解一下它是否能够低温(wēn)保存。

新鲜的蔬菜切了怎样保(bǎo)存不会坏(huài)

　　1、叶子菜：买回(huí)来后先去掉不(bù)新鲜的(de)枯叶烂叶(yè)，防止欠好(hǎo)的叶子(zi)影响到新鲜健(jiàn)康(kāng)的菜叶；然后把厨(chú)房用纸浸(jìn)湿后(hòu)挤(jǐ)去剩下水分，沿(yán)着蔬菜根(gēn)部开端向上包裹好蔬菜，包裹好的蔬(shū)菜(cài)要直立(lì)着放进保鲜袋/盒(hé)，坚持直立的状况放(fàng)入(rù)冰箱进行冷藏。

　　2、蘑(mó)菇类：蘑菇(gū)类买回(huí)家千万不要清洗，尽(jǐn)量将蘑菇伞朝下，保鲜盒上(shàng)下(xià)都放点厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天翻(fān)开盒子(zi)换气(qì)，能够更(gèng)好(hǎo)地延伸(shēn)保存期。

　　4、带蒂(dì)类(lèi)蔬(shū)菜，如茄子(zi)西红(hóng)柿(shì)辣(là)椒(jiāo)等在(zài)保存(cún)时最好将果蒂朝下(xià)，减慢果(guǒ)蒂变干(gàn)的速(sù)度，才会更新鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根茎类如胡萝卜(bo)山药等(děng)，买(mǎi)回来(lái)后(hòu)千万别去清(qīng)洗，泥土便是他们(men)自带的保鲜膜(mó)，只要(yào)用厨房纸巾(jīn)吸干外表的水分，放(fàng)在阴(yīn)凉枯燥(zào)的当地保(bǎo)存就能够了(le)。

　　6、牢记不要(yào)放(fàng)在冰箱(xiāng)内！豆类：豆(dòu)类食材(cái)想(xiǎng)要(yào)坚持(chí)新鲜(粤西是指什么地方xiān)和(hé)色泽的(de)话(huà)，能够直接冷冻。

　　7、把需求保存的食材清洗洁净后，用厨房纸巾吸掉剩下的水分，直接(jiē)装入保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存即可。