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weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要(yào)较真儿的(de)话,那就(jiù)不得(dé)不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会(huì)出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。