料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求wèi)食(shí)材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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