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　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管的。关于牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片以及(你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的jí)牛(niú)心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是(shì)牛的哪个部(bù)位等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

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牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货(huò)很多(duō)都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。