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十二生肖中张牙舞爪是哪些动物酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大型活动(dòng)将在(zài)中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zh十二生肖中张牙舞爪是哪些动物uān)业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在(zài)学(x十二生肖中张牙舞爪是哪些动物ué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学(xué)们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学(xué)习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本(běn)地(dì)学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容，还会(huì)了解到(dào)每个部门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是十二生肖中张牙舞爪是哪些动物农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。