柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)碳水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

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　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的(de中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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