猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(y决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思òng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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