酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除(chú)油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的(de)气味，特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(s特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王ǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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