近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了(le)全国各(gè)地的(de)关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发(fā)送旅客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人(rén)都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出(chū)圈(quān)，在(zài)包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字p>

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到(dào)淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现了第(dì)一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均(jūn)出现(xiàn)了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大(dà)平(píng)台不(bù)断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最(zuì)多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字rong>价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要依(yī)法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格(gé)比较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的(de)时(shí)间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人(rén)次(cì)，比春运客流(liú)量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站(zh形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字àn)单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借(jiè)着地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前十(shí)榜单中均来(lái)自(zì)山东境内(nèi)的城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第(dì)一(yī)，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的(de)“五一”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)中淄(zī)博均位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门(mén)票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的(de)新契机。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局(jú)长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生(shēng)提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善的发(fā)展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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