辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性魏承泽作品集 魏承泽一类的作者3>

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这(zh魏承泽作品集 魏承泽一类的作者è)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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