燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与(y不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语ǔ)其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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