燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端100块钱值多少美元，100美元是几百元钱落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)100块钱值多少美元，100美元是几百元钱示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒100块钱值多少美元，100美元是几百元钱在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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