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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质(zh相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示ì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时(s相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示hí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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