猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚阿富汗改名现在叫什么的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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