辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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