猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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