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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油(yóu)是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各(gè)类脂(zhī)肪(fáng)酸等(děng)，可以(yǐ)很好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食(shí)物，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就(jiù)是(shì)我们俗称(chēng)的(de)菜油，也叫做油菜籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用油菜籽榨出(chū)来的(de)食(shí)用(yòng)油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油(yóu)金黄金(jīn)黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来(lái)还(hái)有一(yī)股(gǔ)香香的味道，用它(tā)炒出来的菜(cài)不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如(rú)何去(qù)掉生油味(wèi)道

　　菜(cài)籽(zǐ)油去掉生油味(wèi)方法

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投(tóu)入1-2片青菜(cài)，使其冒(mào)烟，就没有异(yì)味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的(de)生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊(hú)状(zhuàng)后捞出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧沸时(shí)，放入大米(mǐ)干饭或者馒(mán)头片，炸焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米饭(fàn)或(huò)者馒头(tóu)片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒(mán)头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒菜，不(bù)仅无异味，而(ér)且(qiě)还(hái)有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进(jìn)行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以(yǐ)选择放到密(mì)封的瓶子当中进行存放(fàng)。