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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更(g钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思èng)高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思zuǐ)山药广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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