辣(là)椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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