浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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