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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗rú)红枣等。