料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的(de)量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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