近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全国各(gè)地的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平(píng)台的(de)搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试(shì)图从(cóng)数(shù)据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅(xùn)速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧(冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫书(shū)，包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场调节价的，要(yào)依法合(hé)理制定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价(jià)格承诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客(kè)表(biǎo)示(shì)，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的(de)阶段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧(shāo)烤企业每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其(qí)中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发(fā)合(hé)计(jì)83635人(rén)次，创(chuàng)车站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境内(nèi)的(de)城市，但(dàn)在走(zǒu)红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕(bì)竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆(duī)出行(xíng)，淄(zī)博也即(jí)将(jiāng)迎(yíng)接(jiē)近年来最火(huǒ)热的(de)“五(wǔ)一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博(bó)市的(de)住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播教(jiào)网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象(xiàng)，让(ràng)淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释