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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zě低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的n>n)么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。