燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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