鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液(yè)的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水(shuǐ)融(róng)合(hé)，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热(rè)开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养(yǎng)受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出现(xiàn)高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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