柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变(biàn)了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的(de)时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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