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张大大到底是什么来头怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹(píng)果属于(yú)碱(jiǎn)性食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机(jī)体补充(chōng)一定(dìng)营(yíng)养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非依据(jù)食物(wù)口(kǒu)味或(huò)汁(zhī)液酸碱程度判定，不(bù)能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹(píng)果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食物化学(xué)研究，食(shí)物(wù)燃(rán)烧后的(de)灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物(wù)，大(dà)部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自(zì)然生长的环境下(xià)因光(guāng)照角(jiǎo)度和树叶遮(zhē)挡面积(jī)等(děng)因素的影(yǐng)响下(xià)苹果会呈现(xiàn)出不同的颜(yán)色，所以(yǐ)果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹(píng)果(guǒ)的(de)时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬适(shì)中且有一点粗(cū)糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感(gǎn)，适(shì)合老年人食(shí)用，太硬且表(biǎo)面光滑的苹(píng)果吃起(qǐ)来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头(tóu)不(bù)大又(yòu)有分量就说(shuō)明水分充足(zú)。

　　在买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择中(zhōng)果，那(nà)种个(gè)头(tóu)圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根(gēn)部的地方，若是呈现浅(qiǎn)绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹果是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘(zhāi)的；若是呈(chéng)现(xiàn)黑褐色(sè)，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对(duì)应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越差。