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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱rùn)，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

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