浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念)卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念)上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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