怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制造条(tiáo)件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段(duàn)时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添(tiān)加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱(xiāng)里制(zhì)成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷(xiàn)便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻(dòng)豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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