浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用(yòng)胃里无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(ré无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方n)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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