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最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量虽(suī)低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

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　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼(yú)相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷(lěng)冻变(biàn)性(xìng)和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

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　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养损失(shī)。