魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了-连云港装饰公司,豪泽装饰

魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被(bèi)证(zhèng魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了)实有降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构(gòu)和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确(què)实会流失掉一部分(f魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了ēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出(chū)现品质的下降，一样有一(yī)定的(de)营养损失。