柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了(le)就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-柿饼(bǐng)

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