落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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