自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗-连云港装饰公司,豪泽装饰

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗: #ff0000; line-height: 24px;'>自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗)独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。